ホンマモン 贈り物に 自分のご褒美に プレミアムな商品を

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当社は常に「味に生きる」の経営理念に基づき、味を第一に追求しております。
当社製品の原料大豆は契約農場による完全別選管理、更には公的機関による検査などにより、遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。

北信濃幻の味 燻し銀(豆腐の薫製)

当社の長野県一番の味を維持している『昔にがり豆腐』をベースに、うす口甘醤油にかるく漬け込み少々の味付けを施し、脱水や乾燥作業を行った上で一昼夜間燻製処理を行い造り上げました一品です。

 

製品一つを造り上げるのに3日間を費やして愛情を込めて丁寧に丁寧に、まさに職人気質むき出しで造っております。
燻製にすることにより、お豆腐とほんのりチーズの様な味わいを楽しむことができ、お酒のお供にもお召し上がりいただけます。また、日本酒やビールの他にもワイン、ウイスキーなどの洋酒にも不思議なくらい良く合います。

 

 

まさにまぼろしの味といっても過言ではない逸品に仕上げました。そのまま召し上がってもよろしいですが、マヨネ-ズなどを付けてオ-ドブルにもご利用いただけます。

 

 

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おとうふヨーグルトケーキ

お豆腐50%、牛乳20%、ヨーグルト他20%、乳菓オリゴ糖他10%の配合にて造りました。
お豆腐が50%入ることにより、この商品の100g中のエネルギーは107.7kcal と低カロリーに抑えることができました。又、乳菓オリゴ糖の働きにより、おなかの中のビフィズス菌を活性化させることができます。
昨今のダイエット等のお役にも、また栄養が片寄りがちな食後のデザートにも、お子様のおやつにも大変良好です。

 

外国人のお豆腐の嫌いな方でもこの商品は大評判でした。 ぜひ、一度召し上がっていただければと思います。

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八光食品工業のこだわり

当社は常に『味に生きる』の経営理念に基づき、味を第一に追求しております。

使用している原料大豆は、豆腐に適した良質の大豆を厳選し、豆腐本来の味わいを更に濃くしております。

 

もちろん当社製品の原料大豆は、契約農場による完全別選管理、更には公的機関による検査などにより、遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。

 

当社製品は全てにおいて地下水を使用しておりますが、電気的・機械的に強制で加工するのではなく、自然界域に元々からある物を使用して手を加えることにより、ミネラル分を豊富に含む活性遠赤外線波動水に、更には高密度磁束活性水装置での水質改善を行い、栄養吸収率の良いおいしい水に仕立てて使用しております。(ミネラル製法特許No.1099132取得工場)

 

にがりは海水から自然採取した無調整にがりを使用

全豆腐製品(揚類・特殊製品は除く)は『ホットパック※』製法です。

※ホットパック製法/出来立てのまだ熱いままの豆腐をパックし、そのパックを4℃以下の水に浸けて急冷する方法です。こうすると豆腐の表面ににがりの膜ができて、豆腐の美味しさを逃さないのです。その上、急速冷却をすることにより細菌の増殖を抑えて腐りにくくなり、保存機関が長く保つことができます。

㈲八光食品工業の商品リスト

おとうふヨーグルトケーキ

ミュージシャンのダイアモンド☆ユカイさんにもご紹介いただいた、イチオシの商品!

某ランキングTV、数々のメディアでもご紹介いただきお取り寄せ商品のランカーです!
お豆腐なのにヨーグルト、ヨーグルトなのにお豆腐のようなこの不思議な商品が絶品のおいしさ!

ぜひ一度味わってみてください。

「デザート革命」をうたい文句に一般消費者の意見からヒントを得、当社独自に開発をした商品です。

100g
150円(税別)

北信濃 幻の味 燻し銀(豆腐の薫製)

そのままお召し上がりいただいても、マヨネーズなどを付けてオードブル風にもご利用いただけます。
3日間を費やして薫製処理を行う、職人気質むき出しの商品です。

平成14年 「全国地場産業優秀技術・製品表彰」
(全国中小企業団体中央会主催)
優秀賞・全国商工会連合会会長賞受賞
平成14年“信州こだわりの味推奨委員会”様より 信州こだわりの味商品 認定

甘しょうゆ味
350円(税別)
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生産者プロフィール

㈲八光食品工業

1.当社は常に「味を第一に」目標に追求しております。
2.使用している原料大豆は豆腐に適した良質の大豆を厳
 選し、豆腐本来の味わいを更に濃くしております。
3.もちろん当社製品の原料大豆は契約農場による完全別選管
 理、更には公的機関による検査などにより、遺伝子組み替
 え大豆は一切使用しておりません。
4.当社製品は全てにおいてミネラル活性波動水を使用してお
 ります。

もちろん豆腐はお早くお召上がりになるのがいちばんです。

アクセス

長野県長野市田中1278番地2